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二，首先我们把鸡蛋用分离器把蛋黄和蛋白分离出来，只要蛋白。把蛋清放入容器中，加入柠檬汁5克，没有的用白醋代替。然后用打蛋器打到蛋白成粗泡状态下加一点白糖，再继续用打蛋器打到蛋白成细抹状态下，再加一点白糖。继续打，打到蛋白成纹路状态，加入最后的白糖，打到打蛋器有固定的小形状就可以了。然后用细漏勺过滤一下奶粉和玉米淀粉，这样的目的是为了让东西更细腻一点。把过滤好的奶粉，玉米淀粉放入打好的蛋白中，用勺子均匀搅拌就可以了。 三，把搅好的蛋白放入裱花袋里，打开烤箱上下100度预热5分钟，准备一个托盘放入吸油纸。把打好的蛋白挤到托盘上，这个大家可以挤各种形状，放入烤箱上下火烤35分钟左右就可以了，最后关掉烤箱闷10分钟就大功告成了。