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都匀毛尖是一种产自中国贵州都匀市的绿茶，具有特定的品质特点。以下是都匀毛尖的品质特点：1. 外形：都匀毛尖的茶叶外形条索紧结，匀整挺直，有一定的光泽。茶叶形状整齐，良好的外观符合绿茶的审美标准。2. 色泽：都匀毛尖的茶叶颜色鲜绿明亮，透亮度高，成品茶汤呈鲜黄翠绿色。3. 香气：都匀毛尖具有独特而浓郁的香气。干茶香气鲜活、馥郁，带有花香、果香、草香等复杂的香气。冲泡后的茶汤香气醇厚，有清新的草木香气，并伴有一定的花果香气。4. 口感：都匀毛尖的茶叶汤水清澈明亮，入口略带甘甜，滋味鲜爽。茶水滑爽，口感柔和而有层次感，不苦涩，余韵悠长。5. 冲泡耐泡：都匀毛尖的茶叶冲泡耐泡性好，可重复冲泡多次，仍然保持较好的香气和口感。总的来说，都匀毛尖具有外形美观、色泽鲜艳、香气独特、口感醇和、冲泡耐泡等品质特点，深受茶叶爱好者的喜爱。